Отчет по практике кондитера

Отчет по практике кондитера

Тип. Отчет по производственной практике

Направление. Стандартизации и сертификации пищевых продуктов

Год написания. 2015

иконка ворд Отчет по производственной практике кондитера

Описание

Содержание

Введение

3

Общая характеристика предприятия

5

Характеристика вспомогательного производства

6

Характеристика основного производства

10

Заключение

19

Библиографический список

20

Введение

Местом прохождения производственной практики, является кондитерское предприятие ИП Ганичев В.В.

Цели практики: закрепление и расширение теоретических и практических знаний по специальности, полученных в институте, подготовка к изучению последующих дисциплин, начальная адаптация к профессиональной деятельности.

Задачи практики, освоить:

  • закрепление, углубление и дополнение теоретических знаний, полученных в процессе обучения;
  • приобретение опыта самостоятельной работы, выработки навыков самостоятельного решения отдельных вопросов по профилю будущей специальности;
  • применение полученных знаний при выполнении заданий, предусмотренных программой практики.